Muffins Marmolados

Cosas ricas si las hay: Muffins. Acá les dejo una receta, que se supone son los muffins de Starbucks ... no se, sinseramente nunca me senté a comer un muffin ahí. Lo que si les aseguro que esta receta esta muy buena, es super fácil y rápida.

Pruebenlos y después me cuentan. Con los proporciones que les paso, ride para 12 muffins. 

Ingredientes: (rinde 12 muffins)

• Manteca 60 grs 
• Azúcar 150 grs 
• Huevo 1 
• Harina 300 grs 
• Limón 1 ralladura o esencia de vainilla c/n
• Sal 3 grs 
• Polvo de hornear 10 grs 
• Leche 125 cc 
• Chocolate semi amargo 60 grs

Preparación:

1. A baño maría ponemos a que se funda el chocolate, reservamos. (manténgalo sobre el baño maría para que no vuelva a endurecer).
2. En un bowl batimos la manteca con el azúcar hasta que quede blanco. 
3. Agregamos el huevo y batimos hasta homogeneizar.
4. Incorporamos la esencia de vainilla.
5. Incorporamos intercaladamente la harina con el polvo de hornear y sal y la leche.
6. Integramos bien.
7. Cuando tenemos esta preparación lista, la separamos a la mitad y a una de las partes le agregamos el chocolate fundido y mezclamos bien.
8. Armamos los mufins con cuatro cucharadas de mezcla aprox, intercalando entre vainilla y chocolate.
9. cocinamos en horno a 180º por aproximadamente 20 o 25 min. 

Tip: Si bien con cucharas se pueden dar mañana para armar los muffins, también pueden ayudarse de mangas de repostería descartables. De esa manera es mas rápido y se aprovecha mejor las mezclas..

Tip bis: yo les puse fruta secas a los muffins. Para esta cantidad de preparación pongan 150 grs. Yo use un mix de frutas secas (que no tienen pasas de uvas) pero uds pueden usar, fruta como banana, manzana, frutos rojos, o incluso pedacitos de chocolate.